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在所有「飯搭子」里,「輕食搭子」更符合「顏值經濟」的社交需求,簡單來說就是適合拍照發朋友圈。
一方面讓自律人設不倒,另一方面還展示了對積極向上的健康生活的美好追求。
其實,輕食并非現代產物,最初版本跟現在完全不同。
很早以前,輕食指的是份量不多、制作簡單、食用方便的小食或飲品,像中國人的早茶和歐洲人的下午茶都可以當做輕食。
說到起源,早在17世紀時,歐洲英國貴族們流行下午茶,因為當時英國貴族的晚餐時間很晚,為了填補空虛的胃,所以在下午會吃一些點心來充饑,而后來,這種下午茶流傳到法國。
眾所周知法國人的懶惰,他們將下午茶簡化,幾片面包做個三明治搭配紅茶就搞定了。
漸漸地,這種吃法開始擴散,慢慢就形成了輕食的雛形。
再后來,這種吃法又傳到日本。
日本人講究啊,所以將輕食改良了一下,變得容易吃飽、制作簡單,像是關東煮、飯團等都可以稱為輕食。
不過經歷幾百年的發展,現如今的輕食可不再是點心那么簡單了,更多的是指低卡路里、低脂肪、高纖維、制作簡單、原汁原味、健康營養的食物。
大概正是因為如此健康營養,所以才受到很多中產白領的追捧。
不過,一部分人,習慣錯把輕食≈吃草,也就是全部素食。
其實也能理解,一盒輕食便當中,如果綠色時蔬大面積出現,確實容易忽略其他食材的存在。
但還是有區別的,輕食中除了新鮮時蔬外,還會搭配一些高蛋白食物,像海鮮或肉類等。
也有人輕食認為就是節食,根本吃不飽。!
只能說吃不飽這事確實因人而異,因為每個人食量不同。
講究的輕食一般都有著嚴格的熱量標準,會根據每天不同食量的人來定制不同的餐食分量,一般來說會讓體驗者吃6-8分飽,這樣的飽腹感對身體也有一定好處。
不過這種控量的方法并不代表讓你節食哦!
長年堅持輕食的友人告訴我,她喜歡的原因并不是減肥,是因為真的好吃,而且營養均衡,有菜有肉,關鍵還可以吃飽!
其實,輕食有很多種食材可選擇。
比較常見的是沙拉,做法簡單,食用起來也很方便。不過你要知道,輕食沙拉跟普通沙拉是非常有區別!
區別主要在沙拉醬上,輕食沙拉不會使用蛋黃醬等等高熱量醬料,而是改用醋汁或希臘酸奶,吃起來味道清淡,負罪感不重。
作為輕食的鼻祖,三明治/漢堡也是比較常見的食材樣式。
這種方式方便食用,健康新鮮,所以很多人都特別喜歡。
但無論是三明治還是漢堡,這種輕食在食材上也要講究一點,比如選擇全麥面包,加在中間的肉類通常會選用蛋白高熱量低的魚肉類來替代油炸紅肉。
除了吃,在飲品上同樣也可以做到輕食。
通常輕食飲品主要以果蔬汁為主,不添加任何調味料,追求的就是純天然的味道。
這種果蔬汁一般沒有固定搭配公式,可以根據不同人的口味來自由組合,簡單來說就是只有你想不到沒有做不出的口味。
把年輕人的胃拿捏得穩穩的輕食,正在從生活方式向時尚標簽靠近,或者說,不來份輕食,都愧為大都市的精致辦公室男孩和女孩。
但「輕食」的輕,也是「輕奢」的輕,不管是門店還是外賣平臺的「輕食刺客」們正在收割寫字樓里的白領們。
如果以一份輕食午餐加上一杯咖啡或果汁的費用計算,一天的飲食花費就超過百元。
有時,現實是體重還沒減下來,錢包先「變瘦」了。
有人說,月薪2萬吃不起中式快餐,那么,月薪3萬能吃得起輕食嗎?
都知道大城市生活成本高,在時間允許的情況下,自備輕食餐那是相當省錢,最重要是干凈又衛生。
因為夏天氣溫高,食物更容易滋生細菌,吃外賣輕食拉肚子的新聞頻頻出現,不如結合身體情況和喜愛度自由DIY。
在加班越來越普遍的今天,午餐成為很多白領工作間隙放松、社交的場合。
大家中午都吃什么?花多少錢?我們聊5塊錢的。
(PS:圖片來源于視覺中國、pinterest和xiaohongshu)
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